“天天跑展會，訂單回本了嗎?”

　　“天臺人多風也好大，你說什么，我聽不見!”

　　2018年僅食品行業中等規模的展會就有38場，還不算各地各種名不見經傳的小展會。

　　營銷費用年年上漲，人力精力也沒少投入，不是冷場的會場，就是推著兒童車溜娃的大媽大爺，專業采購和經銷商沒見幾個。

　　躊躇滿志地登場，落得梅西和C羅般暗然離場。

　　有展商對我說，這幾年參加展會，一年下來，差不多都成了花錢買個吆喝。有的展會宣傳時號稱4、5個展館,50000人專業觀眾，結果開展2個展館，現場展商比觀眾還多。他曾在北京參加一場官方主辦的展會,參展商品牌魚龍混雜,他們公司展前做了充足的營銷活動準備。沒想到第一天開展，大爺大媽們像去超市搶打折貨，一涌而入，主辦方見人就發胸卡。

　　他們搖獎活動被圍得水泄不通。普通觀眾拿著不知道哪里淘來的名片，換取搖獎名額，攔也攔不住。甚至有一名大爺扔下名片，把展桌上的一等獎電紙書搶了就往外跑。直到驚動場館安保，才把獎品追回來。

　　他感嘆道：“這還是見過世面的帝都百姓!而我們的經銷商卻不知道我們在參展，展會兩天就沒見過幾個專業觀眾!”第三天他們早早地撤了展覽搭建位。

　　世道如此艱難，但恕發掌柜直言拆穿：勤奮不是錯，但是不學會展會分析，胡亂參展，那就是你的不對!

　　幸虧發掌柜行走江湖，人送外號“食材界活雷峰及時雨”，送你一些挑選展會的展前秘籍。

　　使你不再入展周扒皮，撤展楊白勞。

　　現在我就傳給你挑展真功夫三招式:

　　1、展會宣傳規模和實際展出面積不符?5館變2館。

　　發掌柜送你一句話：別看廣告，看療效!一，查一下主辦方是否出現規?？s水案底。二，看主辦方同類展會經驗。例如——食材展，主辦方公司的主力展會是醫藥、建材等，食材領域辦展的專業性及專業資源肯定會薄弱一些。如果主辦方深耕食材領域多年，主力展必是此領域知名展會，規模和質量才有保障。這和買勞力士還是買小品牌、甚至假貨，一個道理。除了質量、售后有保障，戴出去周圍的人對你也會有一種身份的認同感。

　　2、沒參加過的展會，擔心賣蝦的和賣酒、賣貓糧的混在一起?

　　第一，看看展會宣傳展品品類，展商是否有行業類大品牌參展，是否有當地行業協會、知名行業媒體協辦或參加。好比人少的小吃店，不見得不好吃，但人多的小吃店，一定不會難吃。

　　第二，第二，看看主辦方的其他展會展商質量如何。例如相親的妹子，如果父母姐妹都是高顏值，這個妹子也不會差到哪里去。

　　3、最怕推兒童車溜娃的大爺大媽們，哭聲鬧聲充斥展館，就算有專業觀眾，也被嚇走了!

　　靠譜的展，三條鐵律：一、往屆專業觀眾占比：本展往屆專業觀眾占比、主展專業觀眾戰友比，以及專業公眾的引流能力;二、現場控制能力：小到門禁系統、大到流程監控;3、活動設置：忽悠的主辦方為錢著想，匆匆了事。靠譜的主辦方用豐富活動，延長專業觀眾的看展時間，增加廠家展品的展示形式與內容。

　　展會江湖，防不勝防!假如各位客商，還看得不夠明白，發掌柜舉個實例讓大家一目了然。

　　我們拿2018年8月10-12日，即將在四川成都舉辦的良之隆·2018中國川菜食材電商節來做解析。

　　1、展會規模的真實性。

　　良之隆·2018中國川菜食材電商節，聯合“2018第五屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會“、“SFE上海國際連鎖加盟展覽會-成都站”，展覽面積共45000平方米，川菜食材電商節占10000方，主辦方是武漢食和島科技有限公司。這家公司的主力展是每年3月在武漢舉辦的良之隆·中國食材電商節，已辦6屆，2018這屆展覽面積達70000平方米，展商1822家。今年旗下會在京、川、湘、魯、徽五省舉辦食材系列展。中國川菜食材電商節在四川省歷經2屆積累沉淀，今年是第三屆。可見這家主辦方深耕食材行業的展覽，積累多年辦展經驗，專業觀眾資源豐富。

　　2、參展商的質量。

　　全是食材餐飲行業鏈的品類。良之隆·2018中國川菜食材電商節，展出商品品類共10大類，分別包括特色餐飲食材、預制菜品、調料調理品、冷凍食材、面點食材、流通食材、火鍋食材、供應鏈服務、食材設備、酒店用品。

　　聚集食材行業品牌廠家。對外公并已參展商，其中有36家都是行業內的大品牌食材廠家，包括知名全國的湛江虹寶、上海久利、福建三和、蓬萊匯洋、諸城友邦、武漢鮮天下等。背后大樹好乘涼，這些大廠的經銷商過來觀展的都不少。

　　3、觀眾的專業度。

　　辦展公司引流定位專業觀眾。良之隆·2018中國川菜食材電商節，食材、酒店、餐飲連鎖加盟3展合1，精準邀約全球2000家餐飲、酒店品牌企業參展。預計吸引16,000余人餐飲、酒店、經銷商蒞臨參觀采購。他們的今年3月在武漢舉辦的良之隆·第六屆中國食材電商節，到場專業觀眾達到80000余人。

　　活動多樣吸人眼球?！兜诙萌珖餍胁伺腼兇筚?成都站》、《2018成都商貿配對會》、《采食邦·全國大型連鎖餐飲企業供應商懇談會》、《采食邦紅團.成都火鍋食材考察之旅》、《第二屆餐飲星咖秀之中國川菜發展高峰論壇暨新食材采購交流會-成都站》、《挺進大西南——品牌廠家經銷商招募會》、《第六屆上海國際潮流飲品創意制作大賽成都分賽區》等國際競賽、高峰論壇活動，提高參展企業在以成都為中心的西南餐飲食材市場占有率。

　　從這三招判斷，良之隆·2018中國川菜食材電商節，和法國隊一樣，是值得押注的品質展會。發掌柜聊生意，今天到此結束，各位客商，下周再會。

　　財小妹友情推薦：2018年10-12日， 良之隆·2018中國川菜食材電商節，匯聚知名展商300余家，目前僅剩68家席位，展位告急，預訂從速。